皮肤癌饮食护理原则是非常重要的，很多患者忽视皮肤癌的护理。从而影响治疗效果。皮肤癌的恢复率和饮食护理有很大的关系。患者切勿轻视，因为只有给患者提供营养的食品，以帮助提高机体抵抗疾病的能力。皮肤癌病人大多身体虚弱，机体免疫力差。应提供各种富有营养的食品，来保持身体所需的营养。提高自身免疫力。

　　避免食用不易消化之食物。为了使食物吃下去容易消化，在烧干饭时，一般要提前2小时将米淘洗好，烧时，放水适中，这样煮熟的饭不硬不烂，非常好吃。精肉、家禽、排骨汤等，需烧得很烂很烂，这样吃起来，既香又可口，而且吃下去容易消化、吸收。另外，要遵循两条规矩：

　　第一，坚持少吃多餐，不暴饮暴食，不挑食;

　　第二，对于烧焦、烟熏、霉变、生冷、高盐、高糖、油腻的食物不准吃，腌制品尽量少吃或不吃。

　　皮肤癌患者饮食种类避免单一化，力求做到多样化。在平时的日子里，避免食物单一化，做到多样化。吃米饭，面条，水饺或馄饨。在主食方面，大米粥，小米粥，配上馒头、肉包子或菜包子。莱肴的花式品种方面，有烧的，有炒的，也有蒸的。在烹饪方法上，尽量做到色、香、味的合理调配。烧菜用的油，大多选用植物油，这既有助于脂溶性维生素的吸收，又可补充必须的热量。

　　以上这些食品，含有多种营养成分，不仅有人体必需的各种维生素、蛋白质、果糖、果酸、钾离子、钙离子、铁离子、氨基酸等提高人机体免疫细胞活性的成分，而且还有抑制和杀伤癌细胞的活性成分。一句话，既富有营养，又有防癌、抗癌作用。